Miele di Acacia 500g

Confezione da 500gLe api producono il miele trasformando il nettare dei fiori o eventualmente la melata secreta da alcuni insetti; i fiori che producono più nettare nel nostro paese sono generalmente l’Acacia, il Castagno, il Tiglio, l’Eucalipto, il Trifoglio, la Melata d’Abete e la Lavanda, ma è possibile trovare anche miele di Corbezzolo, di Arancio, di Rosmarino, di Rododendro, Timo, Tarassaco… A seconda del periodo di fioritura e della zona dove l’alveare si trova, è possibile ottenere un miele monoflora, costituito cioè dal nettare dei fiori di un singolo genere di pianta. Esiste poi il miele di Millefiori che è ottenuto dalle raccolta eterogenea di fiori di campo di specie botaniche diverse. A seconda del nettare raccolto, il miele varia il suo colore dal giallo paglierino al bruno scuro.Il miele è composto da acqua, zuccheri semplici (glucosio al 30% e fruttosio al 40%), sali minerali (il calcio, il magnesio, il potassio, il rame, il fosforo, il silicio, il manganese, il ferro e lo zolfo), vitamine (tutte le vitamine del gruppo B), proteine, enzimi, fattori antibiotici, acidi organici (acidi gluconico, citrico, malico, succinico, acetico, formico, lattico, butirrico, piroglutaminico, pigmenti (carotene, clorofilla, derivati dalla clorofilla), sostanze ed aromi dei fiori (esteri, aldeidi, alcool).Durante l’estate le api immagazzinano il miele all’interno dell’alveare nelle celle di cera dei telaini come riserva alimentare per l’inverno. Gli apicoltori estraggono per centrifugazione il miele dalle cellette, lo filtrano, lo lasciano decantare ottenendo così un prodotto naturale ed integrale al 100%. Il miele non va scaldato al di sopra dei 45°C in quanto le vitamine e le sostanze attive in esso contenute verrebbero distrutte trasformandolo in una semplice miscela di acqua e zucchero. La cristallizzazione del miele è quel processo naturale di indurimento del miele che ne garantisce la naturalezza e che dimostra che il miele non è stato né pastorizzato né riscaldato sopra i 50 °C.Il miele è un prodotto altamente digeribile perché è stato predigerito dalle api durante il processo di trasformazione del nettare. La sua veloce assimilazione fa sì che questo alimento sia consigliato a tutte le età e lo rende un alimento perfetto nella pratica sportiva in quanto fornisce all’organismo energia di pronto utilizzo! 100 g di miele apportano 300 kcal circa che non hanno bisogno di essere digerite ma che vengono subito utilizzate nel muscolo come “carburante'. Il suo apporto di vitamine e sali minerali permette di reintegrare ciò che viene perso con la sudorazione e con lo stress ossidativo delle cellule. A livello fisico il miele apporta notevoli benefici; ha un’azione decongestionante sulle prime vie respiratorie, esplica un’azione cardiotropa sul cuore, aumenta la potenza e la resistenza a livello muscolare, esplica un’azione protettiva e disintossicante a livello epatico ed un’azione blandamente diuretica sui reni; è un ottimo antianemico e aiuta la fissazione del Calcio e del Magnesio nelle ossa.